甜蜜金枣酱的做法

类别 甜品/点心 消化不良食谱 祛痰食谱 解酒食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 金橘600克

辅料 土三七3克

调料 麦芽糖300克

1.金枣洗净，沥干水分，对切后将籽挑除，放入果汁机中打碎备用；
2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4.加入金枣碎用小火续煮；
5.熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

金枣的皮比较薄且带有些许甜味，所以连皮制作成果酱并不会太苦太酸涩。