拌鸡蛋豌豆的做法

类别 家常菜

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋150克 豌豆200克

辅料 土豆（黄皮）100克

调料 盐3克 味精1克 花生油30克

1.将鸡蛋打在碗里，加精盐打散，放油锅内炒熟出锅，切碎，放盘内；
2.将青豌豆放热油锅中炒至断生即出锅，放入鸡蛋盘内；
3.将土豆煮熟，去皮，切小丁，放在鸡蛋豌豆盘内，加入精盐、味精，拌匀即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。