素炒宝石的做法

类别 家常菜

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 蚕豆150克 赤小豆100克 樱桃番茄100克 松子仁50克

调料 盐2克 鸡精2克 植物油30克 淀粉(玉米)5克

1.将小西红柿（樱桃番茄）切成四小块；
2.鲜蚕豆剥成豆瓣；
3.红豆入锅中煮软；
4.炒锅置火上，放油烧热，倒入蚕豆瓣、红豆、西红柿，放精盐、鸡精煸炒；
5.用湿淀粉勾芡，放入松子仁炒匀，盛盘即可。

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。