瓠子猪蹄羹的做法

类别 补虚养身食谱 夏季养生食谱 壮腰健肾食谱 水肿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪蹄400克 瓠瓜250克

调料 盐2克 味精1克 酱油8克

1.将猪蹄刮去毛，刷洗干净，放入沸水中焯熟；
2.捞出划开出骨，同时将汤汁滤清备用；
3.瓠子洗净，剥皮对劈，切成块；
4.将猪蹄放入沙锅内，加入原汤，加入酱油、盐，用中火烧沸；
5.然后放入瓠子块，再用小火炖至猪蹄烂熟入味，下味精拌匀，即可盛起食用。