番茄甜豆牛肉的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱

工艺 生炒

口味 糊辣味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛肉(肥瘦)80克 番茄150克

调料 白酒10克 酱油8克 淀粉(豌豆)8克 白砂糖5克 香油3克 植物油20克 大葱5克 大蒜（白皮）5克

1.将牛肉清洗干净后切薄片，加入调味料（白酒5克、酱油5克、淀粉5克）拌匀。
2.番茄洗净切块，备用；葱姜洗净，葱切花，姜切末。
3.锅中倒入20克油烧热，将葱、姜炒香，再放入肉片炒至变色时取出。
4.用剩余的油将番茄、甜豆荚炒一下。
5.最后再加入牛肉及调味料（白酒5克、糖5克、酱油3克、麻油3克、淀粉3克、水2毫升）炒均匀即可盛出食用了。

番茄 西红柿忌与石榴同食。