紫苏焖鱼的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 胃调养食谱 补气食谱 青少年食谱

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 草鱼800克

辅料 紫苏叶100克 青椒35克

调料 八角2克 姜10克 大蒜（白皮）10克

1.鱼洗净处理好；
2.青椒、姜洗净切片；
3.紫苏洗净；
4.大蒜剥好；
5.锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；
6.把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水；
7.放入煎好的鱼肉，用小火焖；
8.待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会；
9.加盐调味，即可出锅。

紫苏叶 紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。