拌胡萝卜丝的做法

类别 私家菜 便秘食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味甜酸，质脆嫩，色泽美观。

主料 胡萝卜250克

辅料 香菜50克

调料 白砂糖30克 醋20克 盐8克 味精3克 香油15克

1.胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。
2.胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。