清炒黄豆芽的做法

类别 家常菜 清热去火食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 高血压食谱

工艺 炒

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 黄豆芽500克

调料 花生油25克 酱油15克 白砂糖4克 盐3克

1.黄豆芽摘去根和烂芽，洗净，放入开水中焯一下捞出；
2.将锅烧热，加油烧热，倒入黄豆芽翻炒到半熟，加酱油，精盐及水100克，盖上锅盖，约烧二三分钟，加白糖，再滚几滚即好。