番茄双蛋的做法

类别 家常菜 清热去火食谱 高血压食谱 益智补脑食谱

工艺 凉菜

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 松花蛋（鸭蛋）120克 咸鸭蛋120克 番茄100克

调料 酱油10克 香油5克

1.皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；
2.咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；
3.番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；
4.将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。