清蒸羊肉（二）的做法

类别 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱

工艺 清蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味清香，鲜咸适口。

主料 羊肉（熟）500克

调料 盐3克 味精3克 香油5克

1.将熟羊肉改切成长10厘米、厚0.6厘米的大片，把碎羊肉垫在底下，把整齐的羊肉片码在上边为桥形，放上盐、味精、料酒，上屉蒸半个小时左右。
2.出屉后将鸡汤500克，用盐、味精找好口，点上芝麻油，倒在蒸肉的大碗内，放上香菜即成。

因为需要蒸，所以要备鸡汤500克。