车前叶苋菜粥的做法

类别 清热解毒食谱 祛痰食谱 利尿食谱 明目食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 车前草50克 小米100克 苋菜(紫)50克

调料 大葱15克 盐3克 味精2克

1.把车前叶用清水洗净，刀切碎，备用。
2.将苋菜洗净，刀切碎，备用。
3.把葱白洗一洗，刀切成段，备用。
4.将小米淘洗净，直接放入锅内，倒入适量清水，置于武火上煮至水沸，改用文火继续煮，待米熟透时，放入车前草、苋菜、葱段，煮沸一会儿，加入精盐、味精调味，可供食用。

此菜粥具有清热、祛痰、利尿、明目的功效。

苋菜(紫) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
小米 小米忌与杏仁同食。