乌龟茯苓汤的做法

类别 滋阴食谱 清热解毒食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 孕中期食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 中餐、晚餐

主料 乌龟500克 土茯苓150克

辅料 芡实米60克 枸杞子30克 桂圆肉60克

调料 盐5克 味精3克

1.将乌龟放入盆中，淋热水使其排尿，用开水烫死后洗净，切开，去内脏、头、爪；土茯苓、芡实(稍浸)、枸杞子、桂圆肉洗净。
2.把龟(连龟甲)及其它用料一起放入锅内，加清水适量，武火沸后，文火煲3小时以上，加盐、味精调味供用。

此汤具有滋阴清热，健脾益肾的功效。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
土茯苓 服时忌茶。
乌龟 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。