油煎南瓜饼的做法

类别 快餐/主食 便秘食谱 学龄前儿童食谱 增肥食谱 青少年食谱

工艺 生煎

口味 炸烧味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽美观，香甜软糯，很受幼儿和儿童的喜爱。

主料 南瓜250克

辅料 糯米粉200克 红豆沙125克

调料 白砂糖25克 植物油15克

1.南瓜洗净切块，蒸熟，晾凉后去皮，捣成糊状，加入糯米粉和白糖，搓成粉粒状，撒铺在笼屉蒸熟，并倒入事先土豪植物油的盆里，晾凉，搓成条状，揪成10个剂子待用。
2.将剂子捏扁，包上豆沙馅，按成圆饼，即成为南瓜饼坯。
3.平锅放小火上，刷上植物油，放入饼坯，煎至两面深黄色即可出锅装盘。

南瓜富含碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素，尤其是胡萝卜素的含量居瓜类之首，常吃南瓜饼对幼儿生长发育、骨骼成长、视力维护、预防便秘大有益处。