葱丝汤的做法

类别 西餐其他

工艺 烧

口味 葱香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 洋葱（红皮）250克

辅料 黄油100克 小麦面粉25克

调料 盐2克

1.将葱头洗净切成丝；
2.锅内放入50克黄油烧化，下葱头丝炒至微黄盛出备用；
3.锅内放入50克黄油烧化，倒入面粉炒至黄色；
4.添入滚沸的牛肉清汤调匀，放入葱头丝，加入精盐调好口味即可食用。

本品需牛肉清汤约1000克，如果没有牛肉清汤可用清水或高汤代替。