红烧肉的做法

类别 滋阴食谱 贫血食谱 低温环境作业人群食谱 青少年食谱

工艺 红烧

口味 酱香味

食用 中餐、晚餐

口感 色泽酱红，香糯可口。

主料 猪肋条肉（五花肉）1000克

调料 大葱10克 姜5克 八角5克 香叶5克 花生油20克 酱油5克 白砂糖10克 盐5克 味精2克

1.将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2.锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖半小时即成。