糟鸭片的做法

类别 北京菜 清热去火食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 营养不良食谱

工艺 拌

口味 糟香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸭肉250克

调料 香糟750克 盐3克 味精2克

先将鸭肉煮熟，鸭肉片切成7.5厘米长、2.4厘米厚的薄片，撒上盐和味精，逐片叠码，修切整齐，切下的碎边下盘作垫底，码上鸭肉片，浇香糟酒即成。