香油拌双耳的做法

类别 营养不良食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 木耳(干)50克 银耳(干)50克

调料 香油10克 盐3克 味精1克

1.将黑木耳、银耳用水泡发，分别洗净后撒成小块，入沸水锅氽熟，取出，沥水晾凉；
2.黑木耳和银耳中加入盐、味精、香油拌匀装盘即可。

黑木耳和银耳要熟而不烂，投放香油要适量，黑木耳和银耳应等量，成菜才美观。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。