指数
三菌豆腐汤的做法
1.先将平菇、香菇、牛肝菌涨发后分别切成片状；
2.豆腐改成0.5厘米厚的片；
3.将锅置火上，放入鲜汤加入盐、味精、胡椒调味；
4.放入豆腐和菌片，烧沸后起锅即成。
三菌豆腐汤制作提示
豆腐下锅后不宜久煮，以防形态不完整。
三菌豆腐汤健康提示
1. 豆腐蛋白质丰富，其中豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用；
2. 有助于预防心血管系统疾病；
3. 与含矿物质丰富的菌类烹制成汤具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
三菌豆腐汤的食谱营养
三菌豆腐汤的营养成分
- 能量405.22千卡
- 蛋白质32.54克
- 脂肪18.32克
- 碳水化合物48.96克
- 叶酸159.63微克
- 膳食纤维21.26克
- 维生素a7.1微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e18.8毫克
- 胡萝卜素42.6微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸23.31毫克
- 钙367.84毫克
- 磷483.48毫克
- 钾1138.72毫克
- 钠2066.6毫克
- 碘0.4微克
- 镁172.83毫克
- 铁9.96毫克
- 锌5.81毫克
- 硒233.54微克
- 铜12.7毫克
- 锰2.95毫克
