香菇拌豆角的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 清热去火食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香爽口，味道鲜美。

主料 四季豆300克 香菇（干）100克

调料 芝麻酱10克 盐5克 白砂糖5克 香油10克 味精2克

1.香菇用温水发好，洗净后切成细丝，放沸水中烫熟捞出，沥水待用。
2.豆角洗净，放沸水中烫熟，捞出，放入凉水漂凉，捞出沥水，斜切成细丝，放盘中，撒上精盐拌匀。
3.麻酱加少许凉开水调匀，加入白糖、味精，调匀后倒入豆角盘内；香菇丝放入豆角盘内，淋上香油，拌匀即可。