海带炖肉的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 利尿食谱 补血食谱 青少年食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽红润，鲜香酥烂。

主料 猪肋条肉（五花肉）500克 海带(鲜)250克

调料 酱油40克 白砂糖5克 大葱15克 姜10克 花椒5克 八角2克 盐5克 味精3克 花生油30克

1.将五花肉刮洗干净，切成块。海带切成与肉块大小相同的片。葱切段，姜切片。
2.锅内加底油少许烧热，放入肉块煸为至变色，然后放入调料和鲜汤烧沸，打去浮沫，转用小火炖至八成熟时，再放入海带，炖20分钟左右，拣去葱、姜、花椒、八角即好。