指数
虾籽扒冬笋的做法
1.冬笋去壳,放入清水内煮半小时后,取出以清水冲透,切厚块,以煨笋料(盐5克、白糖5克、上汤240毫升)煮片刻,滴干水,泡嫩油待用。
2.冬菇浸透去蒂蒸熟切开半。
3.虾籽用白锅略炒盛起,豌豆飞水留用。
4.烧红油锅,加入豌豆、香菇、冬笋略炒,赞酒,倒下芡汁(盐2克、白糖2克、蚝油4克、淀粉5克、胡椒粉1克、上汤120毫升),兜匀,淋香油,上碟趁热吃。
虾籽扒冬笋健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
虾籽扒冬笋的食谱营养
虾籽扒冬笋的营养成分
- 能量529.22千卡
- 蛋白质44.01克
- 脂肪6.25克
- 碳水化合物84.38克
- 叶酸41.4微克
- 膳食纤维10.62克
- 维生素a137.5微克
- 维生素c13.4毫克
- 维生素e3.73毫克
- 胡萝卜素844.6微克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.89毫克
- 烟酸7.71毫克
- 钙230.61毫克
- 磷621.03毫克
- 钾87.22毫克
- 钠2753.37毫克
- 碘0.26微克
- 镁17.78毫克
- 铁1.85毫克
- 锌0.73毫克
- 硒2.08微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.34毫克