二姜羊骨粥的做法

类别 骨质疏松食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日2次，作早、晚餐食用。

主料 粳米100克 粳米100克 羊骨500克 羊骨500克

辅料 陈皮6克 陈皮6克 高良姜6克 高良姜6克 草果3克 草果3克

调料 盐2克 盐2克 姜30克 姜30克

1.将羊骨洗净并锤破放入铝锅内；
2.加入生姜、食盐、良姜、草果、陈皮及适量清水；
3.用武火煮沸，再用文火熬熟，滗出汤汁，待用；
4.将粳米淘洗干净后放入锅内，加入1000克羊骨汤；
5.用武火煮沸，再用文火熬煮至粥熟即成。

本品具有健骨强腰之功效，适用于虚劳引起的腰膝无力、骨质疏松等症。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”