白菜炒豆芽的做法

类别 清热解毒食谱 私家菜 冠心病食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 白菜200克 黄豆芽200克

调料 酱油5克 盐3克 味精2克 姜5克 植物油20克

1.将白菜洗净，切条。
2.将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
3.炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。

此菜具有利湿清热，减肥降脂的作用。适用于治疗动脉硬化、冠心病。