醋椒银耳汤的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 肺调养食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱

工艺 烧

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲜香清口，酸辣解腻。

主料 银耳(干)50克

调料 醋15克 黄酒10克 香菜3克 大葱3克 香油1克 盐2克 味精1克 胡椒粉3克

1.水发银耳择洗干净，掰成小朵；
2.银耳放入沸水锅内焯一下，放入大汤碗内；
3.汤碗放在火上，倒入清水，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉，待汤开；
4.加入醋、葱丝，立即倒入盛银耳的大汤碗内，淋上香油，撒上香菜末即成。