烹青椒的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 学生膳食

工艺 烹

口味 咸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 青椒500克

调料 酱油15克 盐5克 白砂糖3克 醋2克 花生油25克 香油2克 姜10克

1.青椒剖开去籽心，洗净，切成块；
2.将酱油、盐、白糖、米醋、味精、姜丝、白汤同放在一小碗内，调和成调料，备用；
3.炒锅置火上，烧热加入花生油，油热后，先投入花椒炸出香味，捞出花椒不用；
4.推入青椒块煸炒，煸至柔软，表面起白色花斑时，即倒入调料，继续翻炒至青椒入味，浇上香油推匀出锅即成。