生菜拌腰片的做法

类别 私家菜 接触化学毒素人员食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 自汗盗汗食谱

工艺 拌

口味 家常味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 咸酸辣香，味道别致。

主料 猪腰子300克 生菜（团叶）100克

调料 酱油5克 醋3克 味精1克 芥末5克 香油5克

1.猪腰子切开，去掉脂皮，腰臊，在片面上剞上顺刀口，横过来片成梳子形的薄片。
2.生菜洗净，切成寸段，码在盘内垫底；腰片用开水烫一下，捞出晾凉沥水，放在生菜上面。
3.浇上用芥末、酱油、醋、味精、香油调好的汁，装盘即可。