油焖红椒的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 辣椒(红、尖)250克

调料 盐3克 鸡精2克 香油15克

1.鲜红椒去籽洗净，切成大小均匀的三角块；
2.油锅置火上，添入香油烧至七成热，将红椒块投入，稍炸即捞出，沥油；
3.红椒块铺开，撒拌精盐散热；
4.晾凉后置于容器内，加鸡精、香油和少许精盐，拌匀即可。