猴头菇鸡汤的做法

类别 特色菜 气血双补食谱 脾调养食谱 消化不良食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡500克

辅料 猴头菇250克 黄芪50克 姜15克

调料 盐4克 味精1克

1.鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件；
2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；
3.黄芪洗净；
4.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；
5.改慢火煲2小时，汤成去黄芪；
6.猴头菇洗净，切片；
7.猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。

1. 补脾益气，助消化，抗肿瘤；
2. 适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症；
3. 胃脘胀痛、灼热反酸者不宜食用。

黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。