酵面馒头的做法

类别 快餐/主食

工艺 清蒸

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此馒头醇香浓郁，暄软适中。

主料 小麦面粉600克

调料 酵母12克 泡打粉10克

1.将面粉放入盆内，加入干酵母、泡打粉，倒入温水，拌和均匀，饧发约2小时，备用。
2.将饧好的面团揉匀，搓成条，根据个人习惯分成大小均匀的剂子，用手搓成圆形馒头生坯。
3.将馒头生坯上屉饧15-30分钟，用旺火沸水蒸20-30分钟，即可食用。

用酵母制作有益健康，有助消化。