八宝人参汤的做法

类别 补虚养身食谱 补气食谱 老人食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菠萝15克 苹果15克 枣（干）15克 梨15克 蜜柑15克 莲子15克

辅料 人参1克 红绿丝10克

调料 冰糖10克 淀粉(玉米)5克 香精4克

1.将人参放碗内加水和冰糖上笼蒸4小时；
2.将莲子泡软洗净放盆内；
3.加水、冰糖上笼蒸烂取出；
4.将苹果、梨去皮切开去核；
5.青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下；
6.大枣掰开去核；
7.密柑扒皮去核；
8.将人参、菠萝、苹果、梨、大枣、蜜柑、莲子都切成小片；
9.锅内放入开水，将蒸人参的原汁倒入锅内；
10.再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内，加冰糖用湿淀粉勾芡；
11.用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内，盛在汤盆内即成。

1. 八宝人参汤中用菠萝、苹果、大枣、蜜柑、梨等水果，主要有清热除烦、生津止渴、补脾益胃的功能；
2. 再配以人参与冰糖，参大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴；
3. 诸物相合，共奏补中益气、滋阴润燥之功；
4. 此汤老少皆宜，并可作为治疗脏腑气阴两虚者的主要汤肴。

苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，