虾皮卷心菜馅饼的做法

类别 快餐/主食 孕妇食谱 防癌抗癌食谱

工艺 煎

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉500克 圆白菜500克 虾皮30克

调料 花椒1克 盐3克 味精1克 大葱10克 姜5克 植物油30克

1.面粉中水，经发酵揉成面皮；
2.卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分；
3.再加虾皮、花椒、盐、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成馅；
4.将面皮包入馅成馅饼；
5.平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

作为主食食用。

此饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能。