拌豆干芹菜的做法

类别 家常菜 便秘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 营养不良食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐干150克 芹菜100克 胡萝卜20克

调料 盐2克 味精1克 花椒2克

1.将豆腐干切成5厘米长的细丝，用沸水烫一下捞出，投凉；
2.将芹菜去根、叶，洗净，用刀身拍几下，使粗茎裂开，再斜刀切成3厘米长的段；
3.锅内烧少许油，放入花椒粒炸出花椒油待用；
4.芹菜段放入沸水锅内焯一下捞出投凉；
5.将胡萝卜切成细丝也放入沸水锅内焯一下，捞出投凉；
6.将豆腐干丝、芹菜段、胡萝卜丝放入大碗内，加精盐，味精，花椒油拌匀，装盘即可。