牡蛎肉末粥的做法

类别 贫血食谱 补血食谱 骨质疏松食谱 克山病食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 米饭(蒸)200克 牡蛎(鲜)100克 猪肉(瘦)50克

辅料 芹菜15克 冬寒菜15克 小米面10克

调料 色拉油5克 香油5克 胡椒粉1克

1.鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。
2.猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。
3.米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。
小米面 小米忌与杏仁同食。