湘江四色喜的做法

类别 湖南菜 美容养颜食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小白菜150克 蘑菇(鲜蘑)100克 玉米笋（罐装）150克 草菇150克

调料 植物油15克 味精4克 盐3克 白砂糖4克 酱油3克 淀粉(豌豆)5克

1.将小白菜摘去老叶子，留下嫩叶清洗干净；
2.玉米笋除去头部洗净；
3.草菇洗干净；蘑菇去除头部再洗净.
4.将炒锅中倒入3杯清水，煮开后将玉米笋、草菇、蘑菇分别烫煮后，取出冲去水备用；
5.炒锅中倒入5克油，先将调味料（味精12克、酱油3克、白糖2克）及草菇翻炒均匀，再加入淀粉勾芡，淋上香油后盛在盘中；
6.最后将小白菜、洋菇、玉米笋加调味料（油1克、味精2克、盐克、白糖2克）烫煮；
7.待煮熟出捞出拼盘，再将汁加淀粉勾芡，放入香油再分别淋上即可食用.