双腐拌双蛋的做法

类别 私家菜 高血压食谱 益智补脑食谱

工艺 拌

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 柔软细腻，别有风味。

主料 松花蛋（鸭蛋）160克 咸鸭蛋160克 腐乳(白)100克 豆腐(北)100克

调料 香油5克 花生油5克

1.豆腐和酱豆腐（臭豆腐）分别洗净，沥干水分后淋上熟花生油，上笼蒸熟，取出放入盆中。
2.咸鸭蛋煮熟后去壳后切碎，皮蛋也去壳后切烂，一下放入蒸好的豆腐、臭豆腐上，淋入香油拌匀，冷却后装盘即成。

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。