桔梗贝母粥的做法

类别 冠心病食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，正餐食用。

主料 粳米100克

辅料 桔梗20克 川贝母10克

调料 冰糖15克

1.将桔梗润透并切成薄片；
2.贝母洗净，去杂质；
3.粳米淘洗干净；
4.冰糖打碎成屑；
5.将粳米、桔梗、贝母一同置于锅内，加入800毫升清水；
6.用武火烧沸，再改用文火煮35分钟至粥稠米烂；
7.加入冰糖屑，搅匀即成。

本品具有疏肺化软、祛痰止咳之功效，适于肺心病饮邪恋肺、见咳喘、痰多、心悸等患者食用。

川贝母 川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
桔梗 桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。