蛋花粟米羹的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱

工艺 烧

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋100克 玉米（鲜）100克

调料 盐2克 白砂糖10克 鸡精1克 淀粉(玉米)5克

1.锅里放适量的水煮开；
2.锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开；
3.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
4.将鸡蛋打散打匀；
5.把湿淀粉加入汤内，沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液；
6.用勺子轻轻搅匀，锅里出现漂亮的蛋花，关火即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。