煎烤蛋肉角的做法

类别 甜品/点心 营养不良食谱 益智补脑食谱 青少年食谱

工艺 暗炉烤

口味 甜味

食用 早餐、中餐

口感 营养丰富，软嫩咸香。

主料 鸡蛋200克

辅料 猪肉(肥瘦)50克

调料 盐3克 味精3克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)5克 植物油25克

1.将猪肉洗净，用刀剁成猪肉蓉，加精盐、味精、白糖和淀粉调味，再磕入1个鸡蛋搅拌均匀，另两个鸡蛋打散待用。
2.三明治炉通电预热后，在模具内涂上一层食用油，先舀一匙蛋液倒入模具内，再倒入肉蓉抹平，然后再入一匙蛋液封面，盖上盖，通电3至4分钟即成。

此菜中需用3个鸡蛋。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。