糖酱黄瓜的做法

类别 卤酱菜 健脾开胃食谱

工艺 酱

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 脆口香甜，稍带蒜味。

主料 黄瓜1000克

调料 甜面酱200克 盐50克 五香粉5克 芝麻20克 大蒜（白皮）10克 白砂糖15克

将黄瓜洗净，入缸，用盐腌3-4天捞出，压去水，再放入缸中依次摆好，拌入配料，密封七天后即成。食用前将黄瓜切成片或丁半拌入少量芝麻。