指数
炸芝麻鸡卷的做法
1.网油用水洗净,凉干水分;
2.鸡肉用刀斩成细茸放入碗内;
3.火腿、葱切成细末也放入鸡茸碗内,加入酒、盐、味精拌均匀;
4.每张网油切成两半放在案板上摊平,撒上干淀粉把鸡茸放上,卷成直径三厘米,长六厘米的圆形条,上屉蒸熟取出,放入用淀粉,鸡蛋调和的糊内托上糊;
5.将两条外面滚沾白芝麻,两条外面滚沾黑芝麻;
6.勺内放油待烧至六成热时,将芝麻卷下锅炸脆取出,每条切成马蹄块六块,放在菜盘中间即成。
炸芝麻鸡卷的食谱营养
炸芝麻鸡卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸芝麻鸡卷的营养成分
- 能量898.36千卡
- 蛋白质80.7克
- 脂肪54.73克
- 碳水化合物36.8克
- 叶酸193.58微克
- 膳食纤维4.9克
- 胆固醇1152.25毫克
- 维生素a483.05微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e22.29毫克
- 胡萝卜素3.2微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸17.87毫克
- 钙397.85毫克
- 磷872.38毫克
- 钾1034.68毫克
- 钠2861.88毫克
- 碘72.7微克
- 镁165.89毫克
- 铁15.01毫克
- 锌7.02毫克
- 硒54.85微克
- 铜1.08毫克
- 锰4毫克