煎土豆饼的做法

类别 快餐/主食 消化不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 生煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）300克

辅料 鸡蛋150克

调料 淀粉(豌豆)20克 盐3克 味精2克 植物油20克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 料酒5克

1.土豆切或擦成细丝，放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀；大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。
2.滑勺中加植物油烧热，即倒入土豆煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。