珍珠虾球的做法

类别 阳痿早泄食谱 家常菜 补阳食谱

工艺 炸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 河虾300克

辅料 面包50克 鸡蛋清25克 生菜（团叶）50克

调料 盐5克 料酒10克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜3克 植物油25克

1.葱、姜切末；
2.鲜虾去头、去壳留尾，去沙肠，洗净后从背部剖开，沥干水分后置于容器内，加精盐、鸡精、胡椒粉、料酒和切好的葱末、姜末，腌制入味；
3.面包切成小颗粒；
4.生菜洗净沥干；
5.将腌好的虾沾上淀粉，拖上鸡蛋清，再沾上面包粒，拍平成虾排；
6.锅上火放植物油，烧至六成热时，将虾排放入炸至金黄色，捞出装入盘内；
7.生菜围在盘边作点缀。

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。