指数
八宝鹌鹑的做法
1.将鹌鹑除骨,洗净,沥干水分后用精盐、料酒、葱段、
2.姜片腌10分钟;
3.将火腿、猪肉、冬笋均切成豆粒大小的丁;
4.将莲子、枸杞、芡实用水浸泡,洗净;
5.将火腿丁、猪肉丁、冬笋丁、莲子、枸杞、芡实一同放入碗内,加料酒、精盐拌成馅,填入鹌鹑腹内,再加入香叶上笼蒸透;
6.将锅置于中火上,放入花生油,烧至五成热,投入龙虾片炸脆后捞出;
7.再将蒸好的鹌鹑取出装盘,以龙虾片饰盘边即可。
八宝鹌鹑的食谱营养
八宝鹌鹑的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
八宝鹌鹑的营养成分
- 能量1171.9千卡
- 蛋白质97.3克
- 脂肪58.8克
- 碳水化合物67.01克
- 叶酸25.53微克
- 膳食纤维4.08克
- 胆固醇669.75毫克
- 维生素a355.5微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c7.65毫克
- 维生素e15.23毫克
- 胡萝卜素1061.5微克
- 核黄素1.5毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸29.91毫克
- 钙276.79毫克
- 磷1009.85毫克
- 钾1225.68毫克
- 钠3470.27毫克
- 碘0.9微克
- 镁158.69毫克
- 铁16毫克
- 锌7.39毫克
- 硒56.94微克
- 铜1.06毫克
- 锰2.91毫克