榨菜肉丝的做法

类别 四川菜 健脾开胃食谱 单身食谱 滋阴食谱 贫血食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪里脊肉200克

辅料 榨菜50克

调料 大葱15克 盐5克 黄酒10克 淀粉(玉米)4克 猪油（炼制）50克

1.将里脊肉洗净切丝，放在碗内加淀粉、精盐、黄酒拌匀；
2.将榨菜洗净，切细丝；
3.葱切寸段；
4.将炒锅内的油烧热，放肉丝炒散后，加榨菜丝炒几下，放葱段炒几下，上碟即可。