百合养心鸭的做法

类别 神经衰弱食谱 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸭1000克

辅料 百合花50克 黄花菜（干）30克

调料 大葱5克 姜4克 盐4克 味精2克

1.将鸭子去毛、去内脏，保留肝、心，用沸水烫一下，捞出备用；百合洗净，黄花菜泡发后洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2.将百合、黄花菜装入鸭腹内，将鸭了放入沙锅，加入适量清水及葱段、姜片，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂，加入盐、味精调味即成。

本品使用净鸭。

清心安神，解郁益智。