胡萝卜香橙色拉的做法

类别 私家菜 明目食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 凉菜

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 胡萝卜150克

辅料 橙子50克 洋葱（白皮）50克

调料 浓缩橘汁15克 辣椒粉2克 白砂糖5克 香菜5克

1.将胡萝卜洗净，切成丝；
2.鲜橙洗净，取橙肉和表皮之间的一层切成细丝；
3.葱头去外皮，洗净，切成末；
4.香菜择洗干净，切成末；
5.将橙汁煮开，加少许辣椒粉、白糖，放入一半胡萝卜丝煮入味，捞出控干；
6.将生、熟胡萝卜丝加橙皮丝、洋葱末、香菜末拌匀即可。

没有橙汁可用橘汁代替。

橙子 橙子忌与槟榔同食。