菠萝拌土豆的做法

类别 私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 细腻脆嫩，甜中带酸。

主料 土豆（黄皮）100克 菠萝200克

辅料 黄瓜100克

调料 盐2克 白砂糖3克

1.黄瓜洗净后切成小丁，撒入精盐拌匀腌10分钟左右，滤去盐水；菠萝削去皮用刀尖挖去眼，洗净后切成小丁，加入适量精盐拌匀，放入凉开水浸泡15分钟后捞出；土豆洗净后放入沸水锅内煮软，捞出晾凉后剥去皮，也切成小丁。
2.黄瓜丁和菠萝丁一起放入盆内，加入土豆丁、精盐和白糖，拌匀装盘，即可。