冰糖莲子的做法

类别 心调养食谱 乌发食谱 延缓衰老食谱 丰胸食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 零食。

口感 色泽悦目，香甜爽口。

主料 莲子200克

辅料 豌豆25克 菠萝50克

调料 冰糖150克

1.将莲子去皮去芯，放入碗内加温水150克浸没，上笼蒸至软烂取出，滗去水，放入汤碗内；
2.鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁；
3.净锅置中火上，放入清水500克，再放入冰溏烧沸；
4.待冰糖完全溶化，加入豌豆、菠萝丁煮沸倒入盛莲子的汤碗内，待莲子浮在上面即可食用。

蒸莲子时碗内的水一定要浸没莲子。

湘白莲有健脾胃、厚心肾、固精气、强筋骨、乌须发、抗衰老等功效。