番茄烧豆腐的做法

类别 清真菜 健脾开胃食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 更年期食谱

工艺 红烧

口味 茄汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(南)500克

辅料 番茄125克

调料 植物油25克 淀粉(蚕豆)10克 盐2克 味精2克 大葱10克 姜5克

1.豆腐用刀切成长方块，下锅煮一下捞起；
2.番茄用滚水汤一下，去皮去籽，剁成茸；
3.油下锅先把番茄炒一下，即加汤汁；
4.放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片，用文火煮至入味；
5.加豆粉水勾芡即成。

番茄 西红柿忌与石榴同食。