皮蛋炒肉松的做法

类别 清热去火食谱 益智补脑食谱 幼儿食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肉(瘦)100克 松花蛋（鸭蛋）100克 四季豆70克 辣椒(红、尖)30克

调料 大蒜（白皮）8克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉2克 香油5克 白砂糖5克

1.皮蛋（松花蛋）去壳洗净，切成粗粒，四季豆洗净切粒，红椒半只切细粒，蒜瓣剁碎。
2.瘦肉剁碎放入腌料拌匀，用少许油将青豆角炒熟盛起，待用。
3.爆香蒜茸，放下肉松炒散至熟，放下青豆角粒，皮蛋粒，红椒丝及调料，拌炒均匀即可上碟供食。

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。